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临沂中公卫生人才网整理卫生类考试面试模拟题，希望各位考生从所做题目中，找到自己的易错点，多学多练。临沂医疗卫生网提供医疗卫生招聘考试备考资料、报名指导等相关信息。本页面内容为：2020临沂事业单位医疗卫生招聘面试模拟题:食物中毒的处理流程

在预防医学专业岗位的面试当中，对于预防医学专业知识所考察的题目类型相对来说还是比较固定的，通常考查的题型包括：食物中毒后的调查以及处理、对于慢性病的预防措施、对于传染病的预防措施，还有像是疾病的病因分析等等。

作为预防医学专业岗位的人员，我们在今后的工作当中很有可能要面临某地发生了食物中毒后，让你去处理的情况，因此在面试当中考官也是很喜欢考察食物中毒的相关题目的。

关于食物中毒的考察方式比较多，比如说像是这种题：某日，辖区内卫生院收治了10名因就餐引起的疑似食物中毒病例，卫生院值班医生打电话向你汇报，作为疾控人员，你如何处理?

这就属于考察处理流程的题目了，偏向于实践操作的口语化，条理化。

还可以这样考察：请你谈一谈细菌性食物中毒的防治。这种考察方法就比较偏向于理论的了，可以谈一谈食物中毒的防治原则和一些具体的防治措施。

上一期呢我们已经教大家该如何回答食物中毒的防治类的题目了，今天咱们来学习食物中毒的处理流程。

1. 某日，辖区内卫生院收治了10名因就餐引起的疑似食物中毒病例，卫生院值班医生打电话向你汇报，作为疾控人员，你如何处理?

【参考答案】

第一步：对领导以及上级卫生部门进行此次食物中毒事件的报告，包括首次报告、进程报告、结案报告。

第二步：进行此次食物中毒事件的调查，调查分为如下几步：

(1)调查前的准备工作：成立调查组、准备采样物品如纸笔、取证工具、以及采样器材等。

(2)现场卫生学调查和流行病学调查：

①对可疑中毒食物及其加工过程调查，采集可疑食物的样品，对食材加工的温度、生熟食物是否分开放置等进行调查。

②对病人和进食者、食物从业人员健康状况调查：是否有禁止或者限制从业的疾病。

(3)样品的采集和检验：对可疑食物、盛装食物的器皿、刀具、砧板等都要采样，尽快送检。

(4)取证：调查过程一定要合法，用摄像机、照相机拍照。

第三步：调查资料的技术分析：对于获得的流行病学资料和实验室资料还有临床资料进行分析，判断导致食物中毒的原因。

第四步：食物中毒事件的控制和处理

(1)对病人：立即停止食用有毒食品;紧急救治;采集病人标本。

(2)现场处理：封存可疑中毒食物、对器皿和场所消毒、追回和销毁已售出的食物。

(3)纠正和补充救治方案。

(4)对相关责任人追责，处罚。

第五步：向公众发布信息，安抚群众。

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